易语言（EPL, Easy Language）并不是一个广泛使用的编程语言，它主要在中国使用较多，主要用于快速开发简单的应用程序。然而，如果你想要使用类似于易语言的简单开发方式来创建跨平台的应用程序，你可以考虑以下几种技术和工具：
1. Electron: Electron 是一个框架，允许使用 Web 技术（如 JavaScript, HTML 和 CSS）来构建跨平台的桌面应用程序。它已经被用来创建诸如 Slack、GitHub Desktop 和 Microsoft Teams 这样的应用。
2. Qt: Qt 是一套跨平台的应用程序框架，支持 C++ 编程语言，并且拥有强大的图形界面设计工具。Qt 可以用于开发运行在 Windows、macOS、Linux、Android 和 iOS 上的应用程序。
3. Xamarin: Xamarin 允许使用 C# 开发跨平台的应用程序，并且可以为 Android、iOS 和 Windows 创建原生用户界面。
4. React Native: React Native 使用 JavaScript 和 React.js 框架来构建原生移动应用程序。它可以让你编写一次代码，然后在多个平台上运行。
5. Flutter: Flutter 是由 Google 开发的一个 UI 框架，用于构建高性能的移动应用，支持 Android 和 iOS 平台，并且使用 Dart 语言进行开发。
6. Adobe AIR: Adobe AIR 允许开发者用 ActionScript 或者 Flex 创建应用程序，并且可以在多个操作系统上运行。
这些工具和技术提供了不同的方法来实现跨平台应用程序的开发，每一种都有其特点和适用场景。选择哪一种取决于你的具体需求、项目规模以及团队的技术背景。如果你需要的是易于学习和使用的环境，那么像 Electron 或 Flutter 可能会是一个好的起点，因为它们有较大的社区支持并且文档丰富。
